Goûtez à des saveurs authentiques
Laissez-vous séduire par les saveurs uniques des territoires traversés par La Vélomaritime avec des légumes frais, des viandes AOP, et des fromages emblématiques. Une expérience gastronomique à chaque étape, entre tradition et raffinement.
Des légumes frais
Pour accompagner les poissons, les légumes ne manquent pas le long de La Vélomaritime avec des régions productrices de pommes de terre , d'endives (ou chicons pour être plus précis), de betteraves, d'artichauts, d'oignons, de choux, de tomates, de salades, de haricots avec le Coco de Paimpol.
Crû ou cuit, vous apprécierez l'oignon rosé de Roscoff qui a obtenu l'Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), sa texture fondante et son goût fruité.
Pour les amateurs de viande
- En Baie du Mont-Saint-Michel et en Baie de Somme, vous pourrez goûter l'agneau des prés-salés. Cette viande possède des caractéristiques propres qui la différencient de la viande d’agneau classique. Il bénéficie de l'appellation d'origine protégée : Prés salés de la baie de Somme, Prés-salés du Mont-Saint-Michel.
- En passant du côté de Morlaix, vous aurez peut-être l'occasion de goûter le Kig Ha Farz. Pas de doute, c'est bien en Bretagne ! Spécialité du Léon (de l'Ouest de Morlaix à Brest), il s'agit d'un plat complet, composé de légumes, viandes et accompagné de “farz” blanc et noir. Les bonnes adresses pour y goûter !
- Charcuterie rustique mais raffinée, la véritable Andouille de Vire est fabriquée à Vire depuis le 18ème siècle et les artisans du bocage normand perpétuent les traditions et le savoir-faire de leur ancêtres.
- Lors de votre passage en Bretagne, vous aurez sûrement l'occasion de manger la traditionnelle galette-saucisse sur un marché !
Le safran de la Baie de Somme
De l'or rouge dans les sols sableux de la Baie de Somme !
Anne Poupart, à Ponthoile, à 4 km de La Vélomaritime sur l'étape Le Crotoy <> Cayeux-sur-Mer a installé sa «safranière» en 2010. Cette épice est obtenue grâce à une magnifique et poétique fleur mauve, qui apparaît en une nuit et ne vit que 24 heures ! Anne organise des visites guidées. Vous pourrez goûter des produits au safran, visiter les champs de crocus.
Des fromages de renom !
De passage en Normandie, vous pourrez goûter aux 4 fromages AOP : Neufchâtel, Livarot, Camembert de Normandie, Pont-L'Évêque.
Et lors de votre passage en Hauts-de-France, vous ne pourrez pas passer à côté de l'emblématique Maroilles mais aussi l'Écume de Wimereux, le Sablé de Wissant...
Vous raffollez du fromage ? Testez le Welsh, spécialité incontournable du Pas-de-Calais et du Nord. Il s'agit d'une recette de fromage gratiné au four, généralement à base de cheddar fondu, de bière, de moutarde et parfois d'autres ingrédients comme du jambon ou des œufs.